めんは、三重県産“あやひかり”を使用することで、太くて柔らかいもちもちした食感に。
たれは2種類の削り節から時間をかけて取るだしと、地元、度会郡玉城町【ミエマン醤油西村商店】のたまりと、濃厚な合わせ醤油を使用し、この二つの絶妙な調和により、一口食べれば深いこくと風味が口いっぱいに広がるのです。
この伊勢独特の郷土料理“伊勢うどん”は地元でも不動のソウルフードです。

まめやの伊勢うどんの特徴(自社製オリジナル麺)

紀州の宗田節、笹節、色濃い独特のタマリを使ったタレが、少し太めの麺にかけてございます。その色の濃さや、うどんの上に具や薬味がのってないため、驚かれる方も多くございます。
秘伝のタレの旨味が口いっぱいに広がり、シンプルな組み合わせがやみつきと好評をいただいております。

当店では、うどんと蕎麦を同じ釜でゆがいておりますのでご了承ください。
アレルギーのある方は事前にお知らせください。

PAGE TOP